| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 茄子豆腐热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于收碗65分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋豆腐切块，茄子切块，锅内放油烧至七成热放入豆腐炸至金黄，再炸茄子，同样都是中火炸最后大火收尾(喜欢的话还可以炸点土豆块也不错，这次家里没有土豆就没放)；锅内放油烧热后放入葱花煸香后放入西红柿，后放生抽，老抽，冰糖，白糖，快熟时放入炸好的茄子，豆腐(土豆)，最后放盐再加淀粉水收汁即可
2、今天刚研究出来的新菜不知道怎么样所以做的过程忘记拍下来了，吃过后味道很好，下次在做在上传吧！
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有清热解暑、温肺、健脾等功效；可与蛋黄、黄豆、火腿搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、增强免疫力、促消化等功效；可与鲫鱼、福寿鱼、芥蓝搭配；与猪肝、红薯、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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