| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 170千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 白菜干热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡,相当于平底雪橇24分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜小白菜洗净
2、放进滚烫的热水，汆水至水开
3、捞起，放进冻水
4、甩水晾在网格上，70度，7小时
5、时间过长，菜叶会太脆容易碎，一次做多点晒成菜干后，保存好，用的时候再用
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清肺、止渴等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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