| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 杏鲍菇炒肉热量/卡路里2498千卡 | |||

1、杏鲍菇切条,辣椒切条,五花肉切片备用。将辣椒放入锅中翻炒,炒出虎皮出锅,快起虎皮时放点盐。

2、锅内倒入食用油,然后放入五花肉煸炒至表面微黄

3、加入豆瓣酱、豆豉和蒜片煸炒出香味

4、将杏鲍菇放入锅内煸炒均匀

5、将辣椒放入锅内煸炒,然后加入盐、酱油。出锅前加入香油撒点葱花即可

6、出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补肾养血、补充蛋白质等功效;可与冬瓜、白菜、丝瓜搭配;与田螺、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、促进消化、健脾胃等功效;可与白菜、豆腐、虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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