抹茶红豆戚风的热量和减肥功效

1、称量出所有的原料。

2、蜜红豆加入面粉混匀，用粉筛筛去多余的面粉。

3、蛋黄加入细砂糖搅拌至糖化开。

4、倒入植物油。

5、将油与蛋黄糊搅拌均匀。

6、将两种粉类过筛筛入蛋黄糊中。

7、用像皮刮刀将面糊翻拌均匀。

8、蛋白加入少量塔塔粉，加入1/3量的糖打至鱼眼状。

9、再加入1/3量的糖打至湿性发泡，呈鸡尾状。

10、将最后1/3量的糖加入打到蛋白提起呈短小尖状。

11、取三分之一量的蛋白与抹茶蛋黄糊混合。

12、再将剩下的蛋白与抹茶蛋黄糊用刮刀翻拌均匀。

13、加入蜜红豆稍搅拌，不用过度搅拌，蜜红豆可自然沉落。

14、将蛋糕糊倒入中空模中。

15、烤箱170预热10分钟，放入蛋糕模，170度上下火烤40分钟即可出炉。