| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 荷兰豆热量/卡路里246千卡 | |||

1、材料简单哦!

2、荷兰豆摘两头老筋放清水浸泡洗干净。

3、杏鲍菇切片备用。

4、锅内加水,水开加几滴色拉油和一小勺盐,把荷兰豆汆一下,大约30秒,加油和盐使汆过水的荷兰豆颜色更漂亮,乘出凉水冰一下。再汆一下杏鲍菇。

5、耗油,生抽加水调匀。

6、油热下蒜末爆香。

7、放入荷兰豆煸炒。

8、荷兰豆快熟时加入杏鲍菇及耗油汁翻炒均匀。

9、料汁收的差不多乘盘撒一些白芝麻即可。
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益脾和胃、大便秘结、防癌等功效;可与虾仁、红糖、蘑菇搭配;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、预防心脑血管疾病、帮助消化等功效;可与龙须菜、粳米、五花肉搭配;与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、增强免疫力、促消化等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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