| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 可乐 | 克 | 125千卡 | 41千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 红酒可乐焖肉块热量/卡路里1761千卡 | |||

1、猪肉切块。

2、下凉水焯透。

3、捞出控干水份。

4、锅里下油煸香八角,花椒,姜片,下入肉块翻炒至微黄。

5、倒入可乐,要沒过肉,再加红酒和少许料酒,少些盐,开始小火焖煮。

6、至汤浓稠,转大火快速收汁。

7、撒上香葱,芝麻出锅,装盘即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润肠胃、补肾气等功效;可与南瓜、柿子、洋葱搭配;与刀豆、羊肝、菊花相克,同食可能会引起不适;
可乐的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降温、止痛、缓解反胃等功效;可与美味提鲜、美味提鲜、美味提鲜搭配;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌症、减肥、延缓衰老等功效;可与花生、红皮花生、花生米搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有助阳、消水肿、镇吐等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、祛寒湿、行气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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