| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 花蛤蒸蛋热量/卡路里417千卡 | |||

1、将花蛤洗净放入锅内

2、将花蛤锅中加入料酒煮至开口

3、将煮好的花蛤乘入碗中凉凉

4、将煮花蛤的水和鸡蛋混合搅匀

5、将蛋液倒入盛花蛤的碗中

6、将碗放入蒸锅加入豆豉油蒸十分钟

7、十分钟后撒葱花出锅
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、软坚、化痰等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与无花果、橙子、扁豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与荠菜、生菜、小米面搭配;与田鸡、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
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