| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 鸡肉炖粉皮热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡,相当于乡村舞254分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡腿肉切块（我们人少我就用了鸡腿，人多的话可以买整只鸡），粉皮用水泡开，葱姜蒜适量
2、冷水焯肉，倒入适量料酒去腥，水开后撇出血沫
3、将肉捞出备用
4、倒入适量油，放入葱姜蒜爆香
5、倒入鸡肉，炒香，加入五香粉，炒到鸡肉表面焦黄
6、倒入适量开水，没过鸡肉
7、水开后放入粉皮，加入少许盐，适量酱油
8、粉皮煮熟后，放入适量鸡精，香菜点缀
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、温中益气、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、聪耳、益气等功效；
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