| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 8寸蛋糕底胚基础做法热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡,相当于叮当舞188分钟消耗的热量330 | |||||
1、蛋黄，牛奶，油搅拌均匀后筛入低筋粉搅拌均匀无颗粒即可，然后我们一起去打发蛋白去
2、蛋白滴入柠檬汁准备打发，白糖分三至四次放入蛋白，蛋白打至起泡放入第一次
3、第二次放入白糖，继续打发，这个时候可以将打蛋器加速
4、第三次加糖，这个时候已经是很细腻的纹理了
5、打发成这个样子，打蛋器提前来带尖不弯，容器倒扣蛋白不会流动就是ok了
6、分次将打发的蛋白拌入拌均的蛋黄糊中，切记，不要划圈搅拌，会消泡，要上下或左右z字形搅拌
7、蛋白不多的时候把蛋黄倒入蛋白容器里，继续拌均即可
8、烤箱140度预热5分钟，倒入8寸磨具中，轻磕两次，把起泡排出，然后放入烤箱中层，上下火，50分钟左右，35分钟的时候就要盯着了，每个烤箱都有自己的脾气
9、35分钟内就要用牙签多试几次，扎至中间位置，拔出来牙签非常干净上面没有蛋糕粘连，就是可以啦
10、磨具倒扣晾至不烫手倒出蛋糕即可
11、小蛋糕也是一样的做法，就是磨具不一样，温度一样，时间35分钟左右
12、也是非常受欢迎的呢
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、防细菌感染等功效；可与苋菜、圆生菜、桂圆肉搭配；与桔子、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、预防便秘等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与钙粉、空心菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；
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