| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 清热去火-脆爽三丝热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡,相当于冰上钓鱼60分钟消耗的热量120 | |||||
1、用削皮器把苦瓜削成薄片，再改刀切成长条，放入冰水浸泡5分钟。一定要用冰水，或者在冰箱里冷藏半小时，这样可以去除苦瓜的苦味，而且不影响清脆的口感。捞出控干水分。
2、黄瓜用削皮器削成细长的黄瓜丝，这个过程，像我这样的懒妈妈用菜刀切是不可能完成的任务。用削皮器省时又省力。
3、胡萝卜用削皮器削成细长的胡萝卜丝。
4、调味：把处理好的原材料加入盐，白糖，花椒油，蒜末，拌匀装盘即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、预防骨质疏松、养血益气等功效；可与鸭蛋、芦笋、彩椒搭配；与猪大排、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、健脑安神、降血糖等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、墨鱼搭配；与圆白菜、香菜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、胃肠蠕动等功效；可与黄豆、西兰花、蜂蜜搭配；与木瓜、苹果、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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