| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 自创大盘鸡热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于小提琴139分钟消耗的热量150 | |||||
1、土豆洗净，切块泡水备用！
2、蒜、姜切好备用！
3、鸡翅根收拾比较麻烦，将鸡翅根的肉切下，将骨头剁成两半！关于鸡翅根的简便收拾方法大家可以查看达人分享的方法哦，有很多哦！
4、放入蒜、姜、料酒、盐，腌渍一会！
5、洋葱和青椒切成条状备用！
6、锅中下山茶油，放入蒜和姜
7、加入白砂糖，将糖化开！
8、放入腌好的鸡腿肉，翻炒！
9、加入生抽翻炒，至肉变色！因为腌渍的肉里面有料酒，所以会出水！
10、加入土豆翻炒！
11、盖锅盖焖至土豆熟透！
12、倒入老抽上色，大火收汁！
13、加入青椒和洋葱，翻炒！
14、焖3分钟！翻炒一下即可！整个过程是不放盐的，完全靠生抽的咸味哦！
15、面煮开过凉水，吃完菜可以拌面哦！
16、拌面！
17、小菜，拌黄瓜！
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、解诸毒、健脾胃等功效；可与洋葱、马齿苋、猪肉搭配；与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、发汗解表、促消化等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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