| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 湘式红烧冬瓜热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡,相当于跆拳道110分钟消耗的热量600 | |||||
1、冬瓜切块儿，用刀在表面划出小菱格，表面抹一层老抽，为了更好入味
2、猪肉剁碎，葱头切段、红尖椒切段、蒜切末儿
3、大火烧热油锅放葱段爆香捞出，转小火放入冬瓜慢煎，盐少量，煎得四面金黄盛出备用
4、将猪肉末、红尖椒、蒜下锅翻炒
5、倒入煎好的冬瓜翻炒，加水焖熟（中火），熟透入味后转大火收汁。
6、香香辣辣的湘式红烧冬瓜大功告成！！！
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消渴、护肾等功效；可与鸡肉、大闸蟹、猪小排搭配；与红螺、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、解热毒等功效；可与冬笋、鸡腿菇、丝瓜搭配；与雪花梨、龟、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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