| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 迷迭香小牛排热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡,相当于手工活308分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛肉加盐黑胡椒色拉油按摩，切柠檬两片，迷迭香放入，红酒没住肉。放冰箱保鲜腌制2小时。
2、不粘锅，放黄油，大火融化。
3、大火把两面煎至变色，这一步就是要大火把牛肉表面收缩，把红酒腌制的汁液锁在牛肉里。
4、放烤盘，腌制的汁液洒少许在表面。
5、烤箱200度预热后，放入牛排，烤15分钟，中途翻面，如有点干，撒点腌制汁水。出盘是medium 中心稍有红肉,如果想medium well done,烤20-25分钟。同时放了干的和新鲜迷迭香，香气更浓郁。
6、盛盘后撒点腌制的红酒，烤几片蒜蓉法棍，开动吧。
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、强健筋骨、补中益气等功效；可与南瓜、土豆、香菇搭配；与海螺、猪肉、红糖相克，同食可能会引起不适；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强记忆力、止痛、提神等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗氧化、抗炎、缓解水肿等功效；可与花生碎、花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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