| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 红丝绒抹茶蛋糕热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡,相当于爵士乐健身操160分钟消耗的热量360 | |||||
1、做戚风蛋糕胚。四个鸡蛋分开蛋清和蛋黄。
2、将蛋黄加20g糖打散，分三次加入牛奶、玉米油。每次加入都要搅拌均匀。
3、把低筋粉和红曲粉混合，过筛。把混合的面粉筛入蛋黄液中。
4、打发蛋白。把蛋白分三次加糖打至干性发泡，即能提起小直角的状态。
5、取三分之一的蛋白霜于蛋黄糊混合，采用翻拌的手法将蛋白与蛋黄糊均匀混合。将混合液倒回蛋白中去，翻拌均匀。
6、把拌好的蛋糕糊倒入八寸烟囱模具，150度50分钟。取出后把蛋糕倒扣至冷却。
7、烘烤时来打发淡奶油，用电动打蛋器打发到合适状态后加入抹茶粉，换手动打蛋器搅拌，将抹茶粉均匀与淡奶油融合。
8、冷却的蛋糕分成三层，把淡奶油装进裱花袋，均匀的挤到蛋糕上。搞定！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与韭菜、香椿、苋菜搭配；与兔肉、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
