轻乳酪蛋糕的热量/卡路里_轻乳酪蛋糕的做法

1、奶油奶酪提前放室温软化，将奶油奶酪和1/2的牛奶混合，用隔水加热方式一起搅拌到奶酪糊呈现浓稠的糊状后取出；
2、另取一锅，将蛋黄和1/2煮温热的鲜奶拌匀，将黄油以隔水加热的方式融化成液态后与牛奶拌匀；
3、将低筋面粉过筛后加入牛奶蛋黄糊拌匀，再将熔化的奶酪糊一起加入拌匀；
4、另取一盆，倒入蛋白和少许柠檬汁及细砂糖，用电动搅拌器中速搅拌到湿性发泡，再分次加入面糊中切拌均匀；
5、提前将烤箱预热到230度，烤模抹少许黄油，将拌好的蛋糕糊倒入模中，将烤盘中倒入少许冷水（大概1CM高），再将烤模放入烤盘，烤盘送入已预热好的烤箱中隔水烘烤；
6、用230度烤大约10分钟上色后，降温到160度继续烤60分钟即可。

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与乌鳢、菜花、空心菜相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与玉米、牡蛎、丝瓜搭配；与鹅、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；

轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效