| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 橄榄油小餐包热量/卡路里1362千卡 | |||
 热量1362千卡,相当于登山机203分钟消耗的热量402 | |||||
1、中种材料搅拌成光滑面团。
2、发2倍大。
3、将发好的中种面团与主面团除橄榄油外的材料搅拌出筋。
4、加入橄榄油。
5、揉至扩展阶段。
6、发2倍大。
7、排气，分8份，滚圆。
8、不用松弛，摆入烤盘，面团表面撒上适量的高粉，用筷子在面团的中间压出一道压痕。
9、最后发酵约2倍大。中上层，180度，18-20分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、抗氧化、调整胃肠道等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、促进血液循环等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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