| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 733千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 35千卡 | 387千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 淡奶油中种土司热量/卡路里2495千卡 | |||

1、A中种 :酵母溶于温牛奶 加入A中所有材料揉至稍光滑发酵至2-2.5倍大小

2、将发好的A面团撕成小块 加入B中所有材料除了黄油和盐揉至有易破的膜 这时加入黄油跟盐 再揉至有大片膜

3、将面团醒发10min 分割三等份 醒发15min

4、第一次擀面:双手将面团轻压成饼状 翻面卷1.5卷 醒发10min
第二次擀面:用擀面杖排气后 翻面卷2.5整理开口处 开口处朝下放入土司盒中

5、醒发至土司盒的8-9分满 (我的土司盒是450g的)四层烤箱倒数第二层180°至200°/40min
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、改善睡眠、美容养颜等功效;可与桃、甘蔗、木瓜搭配;与巧克力、枣、橘子相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、润肺利咽、解热烦等功效;可与基围虾、明虾、韭菜搭配;与消炎片、红薯、豆浆相克,同食可能会引起不适;
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、解盐卤毒、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、促进代谢、大便秘结等功效;
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