| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 葡萄奶酥热量/卡路里2015千卡 | |||

1、准备材料

2、黄油提前软化好。倒细砂糖和奶粉入黄油碗内

3、打发到颜色变浅,体积膨松

4、三个蛋黄分三次加入用打蛋器打均匀。每次加入都要将蛋黄和黄油完成拌均匀后再加第二个

5、加蛋黄后体积膨松的状态

6、筛入低筛面粉,加入葡萄干

7、揉成面团

8、入模整形,放冰箱冷冻半小时

9、取出切块,烤箱180度预热

10、排入烤盘,刷上蛋黄液

11、放入预热好的烤箱,160度烤15分钟。

12、烤好出炉

13、成品
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、改善睡眠、预防便秘等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与米汤、橘子、果汁相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、促进伤口愈合、滋阴等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、防肿瘤、补血气等功效;可与薏苡仁、糯米、蜂蜜搭配;与虾、海鲜、龟相克,同食可能会引起不适;
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