| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 小米蒸肉热量/卡路里2397千卡 | |||
 热量2397千卡,相当于抛光地板799分钟消耗的热量180 | |||||
1、取大约3把小米，淘洗后，用少量热水浸泡，水只要默过米就好，泡软即可。小米的量适情况而定。
2、五花肉，切片，尽量薄一些，加入适量料酒，食盐，生抽，糖，五香粉，胡椒粉，腌制约15分钟。
3、红薯去皮，滚刀切块。红薯也可以用土豆，胡萝卜，山药等代替。
4、取一个盘子，将红薯块铺在盘底，用筷子夹起肉片，粘满泡软的小米，再铺在红薯上，铺好后，切些葱白段撒上。锅中烧水，滚开后，放入蒸约20分钟。
5、出锅后，撒上小葱花，有红，有黄，有绿，是不是食物大增？！
6、吃一块，糯糯的小米中藏着肉香，很下饭呢！
7、吃一块盘底的红薯，清甜香糯，好味道！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补充蛋白质等功效；可与白菜、洋葱、丝瓜搭配；与香菜、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、防止泛胃、滋阴等功效；可与大豆、黑豆、黄豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、瘦身、减肥等功效；可与米面、牛奶、糙米搭配；与海蟹、柴鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、增强食欲、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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