| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 93千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 9千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 毛芋头蛋糕卷热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡,相当于练武术156分钟消耗的热量790 | |||||
1、毛芋头煮熟，去皮，称取份量。
2、加入牛奶、糖粉、软化的黄油，拌匀。
3、用打蛋器搅拌成泥状，放冰箱冷藏。
4、鸡蛋、白砂糖放入搅拌盆，把搅拌粉放入温水盆中。
5、用打蛋器打发至可以轻松写8字，并不容易消即可。
6、筛入低粉拌匀。
7、加入温热的牛奶拌匀。
8、加入液化的黄油拌匀。
9、烤盘中铺烤纸，倒入面糊，用刮刀刮平，震出气泡。
10、烤箱预热175度，中层15分钟左右，烤好后移在晾网上，把烤纸四周撕开，晾凉。
11、取另一张烤纸，把蛋糕翻面，接下背面的烤纸，再取一张烤纸，再翻面，让蛋糕恢复正面朝上的样子。
12、把馅料铺平在蛋糕上。
13、卷起蛋糕卷，用烤纸包裹，放入冰箱冷藏。
14、冷藏1小时后，取出切片即可。
15、成品图
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、滋阴、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、美白等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与空心菜、巧克力、米汤相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与桂圆、小米、牡蛎 搭配；与豆奶、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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