| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 清明时节时令竹笋炒肉片热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡,相当于思考196分钟消耗的热量60 | |||||
1、新鲜竹笋:小心得处理好竹笋薄皮.竹笋的皮上面有很多细小的刺-剥下来的时候一定要注意哦安全！
2、肉切成薄片儿.放入盐.生粉.胡椒.酱油.少量油抓匀！
3、竹笋从中间切一条，然后切片！
4、用水煮的方式，竹笋煮10分钟之后捞起过冷水！备用
5、下红绿椒.入锅爆炒！
6、红肉入锅翻炒！
7、将所有材料放入锅中翻炒熟！放入盐.少量湿生粉勾芡！
8、成品.咸鲜美味！竹笋松脆鲜嫩！肉质多汁！
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利隔爽胃、增强免疫力、益气和胃等功效；可与莴笋、木耳、圆白菜搭配；与猪小排、红糖、羊排相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解药毒、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、健胃、祛风湿等功效；可与鳕鱼、苦瓜、豆腐搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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