| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 烤冷面热量/卡路里625千卡 | |||

1、鸡蛋打散,洋葱切丁,火腿切成细片。

2、锅中放少量的油将火腿煎一下。将火腿取出。锅中有少许油即可,将冷面片放入平底锅,将蛋液均匀倒在冷面片上,翻面。这时将洋葱丁,火腿洒在没有鸡蛋的那一面。挤上沙拉酱,番茄酱。用铲子将冷面片卷起。倒入少量陈醋,拿起平底锅晃一下。取出,切块。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、美容护肤等功效;可与羊排、荠菜、干贝搭配;与糖精、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
沙拉酱的热量724千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、抗衰老等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、帮助消化、生津止渴等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
火腿片的热量163千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有软化骨刺、促消化、减肥等功效;
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