| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 884克 | 红烧猪脚炖黄豆热量/卡路里2477千卡 | |||
 热量2477千卡,相当于打篮球310分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪脚洗净，冷水下锅待水开1分钟，捞出用凉水洗干净备用！因为一个人吃，一个猪脚部分炖黄豆汤，部分红烧炖黄豆！
2、黄豆用水泡开备用！
3、蒜、姜、花椒备用
4、锅里放入油，姜爆香，放入猪蹄！过会放入料酒闷一会儿！再放入白糖，让肉跟白糖融合，爆炒出颜色！
5、加入生抽，小闷一分钟，倒入黄豆！
6、加水，放入蒜和花椒！
7、煮开撇去浮沫，关中小火焖煮2小时！
8、待肉肉熟透软烂，加入老抽，大火收汁即可！绝对的下饭菜哦！
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、抗衰老、补虚弱等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、预防癌症、增强免疫力等功效；可与香菜、小米、小米面搭配；与猪蹄、酸奶、洋葱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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