| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 焦糖布丁热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡,相当于瑜伽247分钟消耗的热量150 | |||||
1、清洗瓶子，开水烫过以后凉干。
2、砂糖加适量清水，熬化糖液后至粘稠焦糖状态。趁热灌入布丁瓶中。
3、一半牛奶加热，不要热开了。加入细砂糖，搅拌融化。加入另外一半牛奶降温。等到不烫手了，加入搅拌开的蛋液，继续搅拌均匀。过滤混合好的布丁液，抖出气泡，静置三十分钟。
4、将布丁液灌入加好焦糖底的小瓶中，附上锡纸膜，入烤箱，浴水，165度，中层，40分钟左右。或者直接放在蒸锅中，入水，蒸熟即可。
5、出炉啦！
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、滋阴、和中益肺等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、润肺生津、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
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