| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 中西结合炖猪肉热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡,相当于骑摩托车442分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉切小块泡水至血水洗净。用中式调味料和黑胡椒腌制半小时到一小时。其中中药包有：八角、西洋参、丁香、白芷、桂皮、草果、肉桂、高良姜、白蔻、当归、山萘、香叶。
2、蔓越莓干和葡萄干用威士忌浸泡使得味道层次更丰富。
3、腌制好的肉热油下锅，煸炒一会，连酒带果干倒入锅内一起翻炒。加热水炖四十分钟左右。
4、倒入胡萝卜继续炖至软烂。起锅即得好味道，放一晚第二天更好吃！
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、补肾气等功效；可与蕨菜、莴笋、鸡蛋搭配；与刀豆、香菜、首乌相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与大米、狗肉、鲈鱼搭配；与冬虫夏草、山药、红枣相克，同食可能会引起不适；
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