| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 青椒肉丝热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡,相当于讲话163分钟消耗的热量108 | |||||
1、青椒洗净后切粗丝，肉切丝后加入姜末，盐，糖，鸡精，料酒，酱油，生粉后拌匀备用。
2、锅放少许油，油热后下入拌匀的肉丝。迅速炒开，待肉丝变色后盛出。这样的话可以保持肉的嫩度。
3、用锅里剩余的油来炒姜蒜末，炒出香味后倒入青椒翻炒，加入盐调味，翻炒片刻后倒入炒好的肉丝，继续翻炒。最后加入鸡精调味，就可以出锅了。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃消食、减肥等功效；可与黑木耳、苦瓜、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、解热毒、补肾气等功效；可与鸡蛋、芸豆、大蒜搭配；与鲫鱼、菠菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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