| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 酿苦瓜热量/卡路里649千卡 | |||

1、肉沫调味

2、苦瓜挖籽

3、酿入肉沫

4、烧开水入锅

5、大火十分钟蒸

6、出锅,清淡可口。也可以把酿好的苦瓜双面煎了再蒸。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗氧化、保护机体、调节内分泌等功效;可与番茄、芦笋、猪肝搭配;与猪小排、猪大排、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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