| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 山药丸子热量/卡路里1609千卡 | |||

1、土豆洗净,檫丝。加面粉拌匀,如果有点干的话,要滴一两滴水。要不蒸出来吃着干。

2、锅里加适当的水加热烧开,放笼屉在锅上面,把拌好土豆丝一层一层平铺在笼屉上面。然后开始蒸。上气后计时15分钟。

3、把葱洗净切好,芝麻准备好待用。

4、15分钟后蒸好的土豆丝从笼屉上面弄到盆里,锅里加油烧热。下入葱花芝麻炝锅,随后下入蒸好的土豆丝开始炒一下。然后加适量盐拌匀,出锅。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、宽肠通便、美容等功效;可与肥牛、豆角、牛腩搭配;与柿子、香蕉、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、养胃、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱花具有增强食欲、预防感冒、降低胆固醇等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗衰老、养血护肤、防治皮肤炎症等功效;可与梨、杏仁、山药搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清理胃水、清污解毒等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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