| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 红烧肉热量/卡路里2396千卡 | |||

1、切成块状,洗干净

2、放入锅里,将煮出血沫舀出来,肉捞出来,肉汤盛到碗里备用

3、锅里加少量油加入葱大料,煸香

4、加入肉块,翻炒出油,如果肉比较肥就多炒一会,为了避免糊锅,就不停的翻炒,炒至两面都有些许焦黄

5、加入冰糖

6、加入一勺红烧酱油

7、加入肉汤

8、大火烧开,中小火炖40分钟,加入适量盐,大火收汁

9、出锅即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润燥、利二便等功效;可与山楂、萝卜、南瓜搭配;与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、缓疲劳、抗菌等功效;可与北极虾、明虾、粳米搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、补元阳、温经止痛等功效;可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、清热除火、生津止渴等功效;可与香蕉、石榴、黑芝麻搭配;
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