| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 108千卡 | 36千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 虾皮茼蒿粉丝热量/卡路里517千卡 | |||

1、备料

2、粉丝放入凉水盆里泡软,大约半小时

3、蒜我喜欢捣成蒜蓉,这样更有味。
虾皮洗一水,攥干水分。
粉丝泡软后捞出沥干水分对半切开。
茼蒿洗净沥干水分,切成段,长短随意。

4、炒锅放油,小火

5、煸香蒜蓉

6、放入虾皮

7、直至把虾皮煸黄

8、放入茼蒿,大火翻炒

9、茼蒿微微变色就放入粉丝一同翻炒。

10、茼蒿翠绿变软,放入一小勺盐炒匀即可。
注~这道菜成品干香,如果不喜可稍微加点水。茼蒿不要炒过久。

11、成品

12、成品
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有消食开胃、利小便、通肠健胃等功效;可与蜂蜜、黄鱼、粳米搭配;与醋、柿子、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、益气、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、预防感冒、杀菌等功效;可与生菜、五花肉、马齿苋搭配;与鸡翅、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、呵护咽喉等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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