| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 清新芦笋炒山药热量/卡路里223千卡 | |||

1、芦笋、泡发好的木耳洗净焯下水。锅中开水滴几滴油,这样焯出来的芦笋碧绿碧绿水灵灵的。

2、山药、胡萝卜切片。跟焯过水的芦笋、黑木耳一起下锅,大火翻炒3~5分钟左右,加盐调味,即可出锅~
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、抗癌、降血压等功效;可与冬瓜、百合、猪肉搭配;与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有固肾、肺虚咳喘、强筋骨等功效;可与鸭腿、羊排、莲子搭配;与鱼肉、油菜、碱性食物相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、胃肠蠕动等功效;可与黄豆、鲈鱼、圆白菜搭配;与山楂干、白萝卜、白酒相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、轻身强智、治疗便秘等功效;可与海蜇皮、鲫鱼、草鱼搭配;与青萝卜、红螺 、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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