| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 榄菜肉末四季豆热量/卡路里851千卡 | |||
1、豆角抽丝处理干净,洗净后切成小块
2、将肉切成很小的肉末,加入糖、料酒、生抽、味精、淀粉 拌匀

3、将四季豆放入烧开的水中焯一下,大约2~3分钟,盛出备用
4、油热后,放入事先切好的大蒜和葱呛锅,爆香后放入四季豆,翻炒三分钟(可根据自己喜欢的口号控制时间)

5、盛出四季豆,加入少许油,油热后放腌制好的肉末,炒熟够将四季豆加入

6、翻炒数分钟,加入半盒的橄榄菜,炒均匀

7、榄菜是有咸味儿的,一定根据自己的口味添加咸盐。个人比较喜欢四季豆稍微干一些,所以多在锅里翻炒几分钟,盛出就可以啦
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有安养精神、强壮骨骼、增进食欲等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
橄榄菜的热量454千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有利咽、清热、促消化等功效;可与空心菜搭配;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、解热毒、生津液等功效;可与圆茄子、香芋、洋葱搭配;与何首乌、首乌、海螺相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、预防心脑血管疾病、解诸毒等功效;可与马齿苋、龙须菜、莴笋搭配;与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、舒张血管、壮阳补阴等功效;可与豆豉、基围虾、红枣搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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