| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 1416克 | 芋圆-自制热量/卡路里1934千卡 | |||
1、紫薯、南瓜、山药、土豆,分别都蒸熟,然后一一压成泥,备用
2、把压成的泥,分别每种颜色都加木薯粉揉成团,可以湿点好分型(土豆泥可以加可可粉一起就是巧克力色了,加抹茶粉是绿色的)
3、揉好的团。取一小团撮成细长条,然后掰一小粒一小粒的,水烧开把小圆子放进去煮到浮起来后,放凉开水里备用

4、煮好的红豆加冰糖放凉,把芋圆放红豆里,就OK了。(红豆可提前一晚浸泡,那样煮的时候比较好熟)
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、减肥、增强免疫力等功效;可与芹菜、莲子、排骨搭配;与海蟹、鸡翅、柿子相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有降血压、抗癌、催乳等功效;可与鸡肉、黑米、鸭肉搭配;与羊肚、猪肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肝、降血糖、预防高血压等功效;可与红豆、猪肉、绿豆搭配;与苦瓜、荞麦、羊骨相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿频、清热、肺虚咳喘等功效;可与扁豆、葡萄、鸭翅搭配;与虾、藻类、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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