爆炒茄子的热量和减肥功效

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、止渴止涎、补脾胃等功效；可与洋葱、南瓜、菜花搭配；与红螺、橘子、海螺相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、健胃、开胃消食等功效；可与鸡蛋、花菜、白菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、清热解暑等功效；可与牛肉、基围虾、兔肉搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、帮助消化、挡辐射等功效；可与羊肉、苦瓜、圆白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；