干烧茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养阴补虚、清热解暑等功效；可与火腿、兔肉、基围虾搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、可增进血行、解药毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、健脾胃、解诸毒等功效；可与莴笋、玉米面、洋葱搭配；与鸡肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、健脾利湿、止血降压等功效；

辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促进消化、减肥、健胃等功效；可与海虾、北极虾、虾搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；