| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 清蒸苦瓜镶肉热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡,相当于誊写537分钟消耗的热量138 | |||||
1、胡萝卜、洋葱、香菇洗净，切丁
2、将各种蔬菜丁与绞肉一起，加盐、五香粉、酱油
3、顺时针搅打上劲
4、苦瓜洗净、切段
5、用小勺挖去苦瓜籽
6、将肉馅逐个镶入苦瓜中
7、处理好的苦瓜排盘，入蒸锅蒸15分钟左右至熟
8、五香粉、香油、酱油充分混合
9、锅内烧热油，倒入混合好的调味汁，烧开
10、将调味汁浇在蒸好的苦瓜上
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、养血滋肝、润脾补肾等功效；可与猪肝、鸡蛋、洋葱搭配；与猪小排、虾、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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