| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 超好吃蛋挞热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡,相当于有氧拳击操128分钟消耗的热量600 | |||||
1、把淡奶油，牛奶，糖倒在一个盆里，搅拌至糖融化。两个蛋黄里，筛入低粉，搅拌均匀。
2、把搅拌好的蛋黄液倒入奶油盆里拌匀。如果要蛋挞细腻好看就蛋挞液过筛，我没过筛，自己吃，没那么讲究哦。倒入挞皮7，8分满。
3、烤箱预热，180度30分钟。烤至蛋挞出现虎斑，挞皮金黄就好啦。蛋挞皮酥脆，蛋挞香甜滑嫩。。。。。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、大便秘结等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与金桔、钙粉、红枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、美容护肤等功效；可与羊排、玉米、香椿搭配；与菠萝、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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