| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1742克 | 板栗啤酒鸡热量/卡路里2620千卡 | |||
1、水烧开,倒入鸡块,撇去血沫,捞出沥干备用。香菇拿开水泡发。
2、锅内烧油,放入姜片,蒜瓣,干辣椒,煸香后倒入鸡块翻炒,加入糖,蚝油,味极鲜,料酒在翻炒片刻,最后倒入一罐啤酒。

3、将炒好的鸡块连汤一起倒入高压锅,放入香菇和八角炖20分钟。(高压锅冒气后,转中火)

4、将压好的鸡块倒出,板栗垫在高压锅底部,倒入鸡块,加入盐,在压10分钟就好。(此时如果锅内的汤汁比较少可以加入一些水,汤汁刚刚没过鸡块为好)

5、香甜,软糯的板栗,配上炖的鲜嫩多汁的鸡肉。大爱呀。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、温中益气、强壮身体等功效;可与冬瓜、茼蒿、松子搭配;与鲤鱼、大蒜、北极虾相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有厚补胃肠、延年益寿、明目等功效;可与红枣、仔鸡、鸡肉搭配;与牛肉酱、牛排、羊肉相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、开胃健脾、促进消化等功效;与蛏子、胡萝卜、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、健胃止呕、帮助消化等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、降血糖、预防感冒等功效;可与粳米、龙须菜、排骨搭配;与鸡肉、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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