| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 巧克力豆 | 克 | 252千卡 | 476千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 可可戚风蛋糕热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡,相当于跳舞230分钟消耗的热量288 | |||||
1、蛋黄蛋白分离！往蛋黄里加入白砂糖
2、用手动打蛋器搅打均匀
3、分三次加入玉米油，每次都要充分融合后再加
4、加入牛奶，搅打均匀
5、面粉、可可粉混合均匀，过筛，加入到蛋黄糊里面
6、翻拌均匀，一定要上下翻拌
7、蛋白分三次加入白砂糖，打到干性泡发，提前打蛋器，有两个直立的尖尖的细脚
8、将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里面
9、上下翻拌均匀
10、重新倒入蛋白里面
11、上下翻拌均匀，成为浓稠细腻的蛋糕糊
12、倒入蛋糕模型里面，上面随意的洒上巧克力豆，放入预热好的烤箱，，165度，35分钟
13、oh yeah！蛋糕好了，准备出炉！用牙签插蛋糕体，如果牙签上没有粘蛋糕糊，证明蛋糕已经好了
14、倒扣冷却一小时
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、苋菜、紫菜搭配；与糖精、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、美容养颜等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与空心菜、香椿、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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