| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 螃蟹面酱热量/卡路里1643千卡 | |||
 热量1643千卡,相当于上网1095分钟消耗的热量90 | |||||
1、螃蟹从中间剖开后立即沾上面粉放置一旁待用;
2、剩下的面粉加水调成糊，要均匀且薄一点;
3、油锅下葱姜蒜爆香后先下入茶豆或毛豆，煸炒一会儿后继续放入螃蟹煸炒;
4、加水、酱油、盐、料酒后烧至茶豆熟烂后，再慢慢加入稀面糊，一边搅拌;
5、调小火继续搅拌至糊状，大约1分钟左右即可
6、熄火装盘。
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利肢节、养筋活血、续绝伤等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与鹌鹑蛋、泥鳅、无花果相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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