| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 茴香饺子热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡,相当于槌球280分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅内放入食用油多放点，以防饺子干。油温
八成热，放花椒，待花椒炸糊捞出。凉凉后放入肉馅，葱末，姜末，花椒水，料酒，蚝油，香油，酱油，盐，味精，向一个方向搅动。
2、放入茴香，继续向一个方向搅匀。现在可以包制，包好后放入蒸锅大火蒸20分钟，茴香饺子出锅了！
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补虚、补钙等功效；可与圆白菜、枇杷、洋葱搭配；与梨、刀豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气、助脾开胃、健胃等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、解毒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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