| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脑 | 克 | 394千卡 | 131千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 没有腥味的猪脑热量/卡路里407千卡 | |||

1、准备好食材。猪脑另备。忘了拍照。^o^

2、在锅里放水,开火。

3、把东归放到冷水里。

4、水快开的时候就把猪脑放进锅里。

5、煮一段时间就会出现一层有点黄有点黑又有点白的东西,分散在锅的四周。那便是传说中的营养了。这时应该下点醋,把营养拿出来。

6、下食醋。

7、下醋后搅拌,那层东西就会不见了,营养就到汤里了,可能在滚一段时间又会有,那就继续下醋。但是注意适量。如果出锅时会有点酸酸的,那就是醋下多了。其实有个淡淡的酸酸的味道会很好吃喲。

8、最后差不多熟了,就下胡椒粉,盐,味精,芝麻油。放置一段时间后再热了吃。味道会更好。
猪脑的热量131千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有疏风、润泽生肌、补益脑髓等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、促消化、发汗等功效;
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