| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡,相当于听音乐1467分钟消耗的热量60 | |||||
1、大米淘干净，我指的一罐子半大米，那个罐子是家里舀米的那玩意，大米洗净后加水，像煮稀饭那样，煮到大米膨胀成大米粒
2、另一个锅里倒入适量的色拉油
3、将肉丝倒入翻炒，发白后关火，肉丝就放锅里不用盛出来
4、皮蛋白跟芯分离，蛋白切成丁
5、这是分离出来的芯
6、戴上一次性手套把心黏成泥状
7、把黏成泥的心先放入锅中与米搅拌均匀，如果有大块没有黏开的，可以拿勺在锅里按压，随后把蛋白也加入锅中搅拌均匀
8、把另一个锅里事先炒好的肉丝连锅一起倒入煮粥的锅，包括炒肉丝的油，更可以用粥在炒肉丝的锅里涮一下再倒回去，这样留有肉的鲜美
9、加上适量的盐，一次不要加多了，可以加一点尝一尝再加，然后淋上一点麻油，搅拌均匀后就可以关火啦
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、去大肠火、凉肠等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、缓解胃痛、养胃等功效；可与桂圆肉、桂圆、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防心血管硬化、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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