| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫包菜 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1075克 | 紫甘蓝腌萝卜热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡,相当于蛙泳25分钟消耗的热量600 | |||||
1、紫甘蓝切丝，小米椒切碎，柠檬两个。白萝卜切半月形。
2、小米椒，萝卜，紫包菜，柠檬放一起腌制，撒如适量盐糖。中间会出水，翻动让萝卜片染色均匀。
3、摆盘，一片遮住另一片四分之一，由外及里，环形逐渐叠加，最后摆中心，手技术不好。腌制时间也不够久，只腌了俩小时，感觉一上午颜色会更好。酸酸甜甜加点辣味，爽口菜。
紫包菜的热量19千卡（每100克）；具有杀虫止痒、预防感冒、减肥等功效；可与虾米、木耳、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与圆白菜、猪肉、北豆腐搭配；与雪梨、枇杷、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、抑癌、挡辐射等功效；可与茄子、娃娃菜、虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、化痰止咳、生津解暑等功效；可与鸡肉、羊排、三文鱼搭配；与橘子、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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