| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 佛手瓜 | 克 | 59千卡 | 19千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 佛水瓜炒肉片热量/卡路里849千卡 | |||
 热量849千卡,相当于滑雪121分钟消耗的热量420 | |||||
1、瘦肉洗净，切薄片，放盐、生抽、淀粉浆匀。
2、佛手瓜去棱沟表皮洗净。
3、洗净的佛手瓜切成片，姜、蒜切片。
4、炒锅上火，爆香姜、蒜。
5、放入肉片快速滑炒，断生后盛出备用。
6、另起锅，炒香辣椒
7、放入佛手瓜翻炒断生。
8、倒入肉片翻炒，调入生抽、盐、味精即可。
佛手瓜的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疏肝止呕、理气和中、治疗高血压等功效；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、解热毒等功效；可与香菇、柿子、山楂搭配；与雪花梨、龟、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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