| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 516千卡 | 344千卡 | ||
| 荞麦面粉 | 克 | 323千卡 | 323千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 咸Q双麦卷热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡,相当于滑翔飞行240分钟消耗的热量210 | |||||
1、主要原料图。
2、干酵母用适量温水化开，加入少量食盐。分别加入荞麦和小麦面粉中和成比较柔软的面团。
3、两个面团分别发酵至两倍大。
4、分别取出排气，充分揉搓光滑至面团没有气泡。
5、两个面团分别尽可能地擀成长方形，中间涂抹一层清水，叠加起来。
6、沿一边卷起。
7、切去两端部分，其余平均分切成六份。
8、用手稍做整形，进行二次发酵到滚圆，蒸锅水烧开后入锅中大火蒸二十分钟，关火焖三至五分钟即可出锅。
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心益肾、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荞麦面粉的热量323千卡（每100克）；具有消炎、开胃宽肠、抗菌等功效；可与小麦搭配；与猪里脊肉、羊排、黄鱼（大黄花鱼）相克，同食可能会引起不适；
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