| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 蒜蓉鲍鱼热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡,相当于吹喇叭208分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲍鱼清洗干净，肉壳分开，备用
2、粉丝加水泡透
3、蒜头清洗切碎
4、鲍鱼改刀，切十字花刀，刀深度1/2，不可以切断。
5、调蒜蓉汁，这是口味的关键，
6、壳内放泡好的粉丝，把鲍鱼肉放上，鲍鱼肉浇上蒜蓉汁。
7、上蒸笼蒸，时间控制是关键，蒸笼上汽后放入鲍鱼大火蒸5分钟。
8、成品装盘
9、再看一下调味品
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进生长发育、提高免疫力、滋阴潜阳等功效；可与竹笋搭配；与仔鸡、鸡肉、牛肝相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、防癌症、温中健胃等功效；可与火腿、醋、莴笋搭配；与大葱、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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