| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 烧葫芦热量/卡路里135千卡 | |||

1、材料集体照

2、葫芦切滚刀块,这样不会出太多水,口感脆嫩,最厚的地方不要太厚。两瓣蒜切蒜瓣,其余蒜切碎,葱切葱花。所有食材准备好了。

3、热锅凉油,下葱花,蒜瓣煸炒出香味。

4、下葫芦,翻炒两下

5、下生抽

6、微量老抽,稍微有点颜色

7、翻炒一会,下蒸鱼豉油

8、翻炒一两分钟断生,放盐

9、最后加蒜蓉,关火。趁热把蒜蓉搅拌均匀。出锅

10、成品
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿散结、提高免疫力、润泽肌肤等功效;可与豆腐、鸡蛋、羊肉搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抑菌、增强食欲等功效;可与粳米、红枣、基围虾搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、预防感冒、健脾胃等功效;可与醋、排骨、火腿搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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