| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 萝卜丝牛肉热量/卡路里652千卡 | |||

1、准备好材料,材料切丝

2、油锅下油,之后加入花椒及干辣椒,爆出香味

3、继续放入桔皮丝

4、接着是牛肉丝(牛肉先分别放入1勺生粉、1勺色拉油搅拌腌制片刻)

5、牛肉炒到变色即可放入萝卜丝、少量生抽、精盐、鸡精,翻炒至萝卜熟透即可装盘洒上葱花
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、治食积胀满、消积滞等功效;可与火腿、羊排、五花肉搭配;与阿胶、桔子、枣相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、补虚养血、强筋骨等功效;可与香菇、葱、山楂搭配;与鲶鱼、韭菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促消化、健胃消食等功效;可与圆白菜、北极虾、鸡蛋搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、除湿止痛、治疗高血压等功效;
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