| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 海米 | 克 | 20千卡 | 198千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 凉皮 | 克 | 332千卡 | 117千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 凉拌黄瓜热量/卡路里630千卡 | |||

1、黄瓜洗净拍开

2、蒜洗净用蒜臼捣碎

3、海米泡洗干净备用

4、木耳泡发洗净撕大朵状

5、粉皮洗净后,过水焯软后切成条状
将所有材料放入小盆中
6、加入适量盐、醋
7、再加鸡精、香油
8、调匀装盘即可
9、完成
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、降血糖、防酒精中毒等功效;可与绿豆芽、苹果、醋搭配;与马齿苋、泥鳅、红枣相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、益气、治便秘等功效;可与海蜇头、草鱼、圆白菜搭配;与鸭翅、白萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
凉皮的热量117千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养脾、补心等功效;
海米的热量198千卡(每100克);具有理气开胃、补肾壮阳等功效;可与芹菜、油菜、辣椒搭配;与黄豆、香菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、护肾、活血等功效;可与绿豆芽、黑木耳、猪骨搭配;与羊肉、四季豆、莼菜相克,同食可能会引起不适;
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